Здоровое питание

Здоровое питание при заболеваниях ОДА

В последнее время в диете людей произошли огромнейшие изменения, и эти изменения не могли не отразиться на состоянии здоровья общества.

Например, первое сердечно-сосудистое заболевание на территории США было зарегистрировано и описано в далеком 1912 году. Эта неслыханная тогда огромная проблема получила название "сердечный приступ". В настоящее время она уносит жизни миллионов людей в год.

Диабет, напротив, имеет очень давнюю историю. Впервые мы можем узнать об этом тяжелом заболевании из греческих рукописей. На рубеже XX века лишь немногие люди были его жертвой. Современная диагностика устанавливает 680 тысяч случаев сахарного диабета в год.

Кариес, дивертикулит, поражение толстой кишки, остеопороз, гипертония, рак предстательной железы у мужчин и грудной железы у женщин, язвенный колит, артрит - вот неполный список разрушительных болезней, доминирующих сегодня в нашем обществе.

Однако такие болезни очень редко встречаются среди населения стран третьего мира, где пока не наблюдается массового вторжения "цивилизованных" продуктов на их потребительский рынок.

Приведем небольшой пример. До 1950 года племя эскимосов, которое проживало в районе Канады, питалось овощными культурами, оленьим мясом и мясом тюленей.

Чуть позже правительство Америки установило на этой территории радиолокационную станцию и помогло аборигенам освоить новую технику. Для того чтобы обеспечить комфорт проживания людей, которые работали в селении, та же власть построила современный магазин продуктов.

Утратив необходимость добывать еду своими руками, местные жители перешли на современную продукцию, и постепенно их культура питания превратилась в диету американцев.

Спустя несколько лет после этих событий у эскимосов стали наблюдаться некоторые физические отклонения: так уровень сахарного диабета повысился на 350%.

Если до 1956 года среди эскимосов не было зарегистрировано ни одной операции на желчном пузыре, то к 1960 году число таких прооперированных возросло до национального показателя США.

За восемь лет количество сердечных приступов увеличилось на 250%.

Хронические инфекционные заболевания

В период с 1957 по 1960 год у 75% подростков-эскимосов появилась сыпь, которая до 1956 года вообще не никогда не наблюдалась.

Зубы у населения начали разрушаться в масштабах эпидемии; до 1950 года в колонии не было ни одного стоматолога, поскольку в нем не было необходимости.

Малокровие и хронические инфекционные заболевания среди младенцев достигли рекордных показателей. Значительно участились случаи артериальной гипертонии. Десять лет употребления "новой" пищи драматичным образом повлияли на уровень дегенеративных (разрушительных) болезней, которые занимают ведущее место в США и других развитых странах мира.

Глядя на эти факты несложно сделать выводы, что то что мы едим и пьем оказывает непосредственное воздействие на состояние нашего здоровья.

Несколько лет назад муж моей бывшей сотрудницы стал жаловаться на острую боль в спине; тогда ему не было и пятидесяти пяти лет. Продолжительные страдания побудили мужчину обратиться за помощью к врачу. Специалист обнаружил у него признаки артрита и заверил, что после курса лечения ситуация измениться в лучшую сторону.

Мужчина последовал совету профессионала, но вскоре болезнь приковала его к постели. Члены семьи решили перевезти его в другой штат, где проживал его сын - врач по профессии.

После обследования он выявил у отца двойной перелом позвоночника: позвонки буквально раскрошились в пораженных местах. Вместо воспаления суставов у мужчины признали остеопороз, или разрыхление костных тканей. Столь плохим диагнозом он был обязан собственной диете, в которой преобладали шипучие напитки, сладкие изделия и животное мясо.

Диетология

Я никогда не забуду, что однажды сказал мне его жена: "Дорогая, вы ведь диетолог. Расскажите своим подопечным о моем муже. За сорок лет нашей совместной жизни я ни разу не видела, чтобы она ел нормальные продукты, обогащенные кальцием. Все эти годы я безуспешно предупреждала супруга, что с возрастом его кости станут хрупкими и пористыми. Теперь ему предстоит длительное и болезненное лечение, и, если Бог не сделает чуда, он сможет передвигаться лишь на костылях".

Эта женщина будет долго испытывать на себе последствия безответственного отношения мужа к своему организму. А ему самому уже никогда не удастся жить той полноценной жизнью, которую он годами тратил на благо своей семьи. За последние пятьдесят лет культура питания в мире претерпела грандиозные изменения.

Справедливости ради замечу, что некоторые из них пошли на пользу обществу, но в целом это изменение породило множество серьезных проблем. Беспредельное употребление мяса, жиров, сахара, соли и алкоголя сыграло свою роковую роль в повышении уровня смертности из-за диабета, атеросклероза, гипертонии, раковых, сердечных, нервно-сосудистых и других заболеваний.

Этот пример настораживает нас и заставляет переосмыслить все наши взгяды на наше питание. Каждый из нас может сделать выводы и принять кардинальные и правильные решения.