Имбирь

    Уникальность любой пряности заключается не только в том, что она способна придать кулинарному блюду неповторимый вкус и аромат, но и в том, что практически все приправы обладают полезными для здоровья человека свойствами. Употребляя пряности в пищу, человек совмещает приятное с полезным.
    Одной из популярных и вкусных пряностей является имбирь. Имбирь, или как его еще называют "белый корень", представляет собой многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту два метра. Его родиной являются Азия, Китай, западная Индия. Европейцам имбирь известен более двух тысяч лет. В средние века он играл большую роль в торговле. В страх Азии имбирь является одной из самых широко используемых пряностей, по своей частоте использования он занимает пятое место среди всех приправ.
    Имбирь обладает большим перечнем целебных свойств и с успехом применяется при различных заболеваниях. В китайской народной медицине имбирь рекомендуется при низком артериальном давлении, бронхиальной астме, дизентерии, ревматизме. В Индии имбирь используют при различных видах артритов, остеоартрозах, остеохондрозе позвоночника.
    В биохимический состав имбиря входят все незаменимые аминокислоты необходимые организму человека, витамины А, витамины группы В, С, которые обладают антиоксидантными свойствами и являются необходимыми компонентами для нормального функционирования суставов. Имбирь содержит многие жизненно важные микроэлементы: кальций, магний фосфор, калий. Данные вещества нужны для нормального роста костной и хрящевой ткани. Пряный аромат имбиря обуславливается эфирными маслами. Эти масла обладают выраженными противовоспалительными, бактерицидными и антисептическими свойствами. Имбирь по праву можно назвать природным антисептиком.
    ВОЗ проводила скрининговые исследования в одной из провинций Южной Кореи, среди жителей которой практически не встречаются заболевания суставов, хотя во всем мире болезни опорно-двигательного аппарата являются самой распространенной патологией. Когда ученые изучили образ жизни людей, условия труда, особенности экологии, характер питания, то оказалось что единственное отличие заключалось в особенностях дневного рациона. Каждый житель этой провинции ежедневно употребляет в пищу 5-8 граммов имбиря. Именно с имбирем медики связали низкий уровень заболеваемости суставной патологией.
    Имбирь также способствует похудению, а, как известно лишний вес тела является одним из главных факторов развития остеохондроза позвоночника и деформирующих остеоартрозов суставов нижних конечностей. Имбирь усиливает скорость кровотока, увеличивает процессы обмена веществ в клетках, что и ведет к сжиганию излишних жировых отложений.
    В домашних условиях можно приготовить имбирное масло, которым растирают спину и суставы при болях в них. Для этого нужно взять несколько кусочков корня имбиря, залить их растительным маслом и оставить в темном месте для настаивания на 2 - 3 недели. Растирание имбирным маслом способствует снятию боли, воспаления, уменьшению отечности и тугоподвижности в пораженных суставах конечностей и позвоночника.
    При болях в спине, вызванных остеохондрозом позвоночника, повреждениями мышц можно употреблять настойку следующего состава: 10,0 гр. грецкого ореха, 5,0 гр. имбиря, 2,0 гр. гвоздики, 3,0 гр. мускатного ореха и 13,0 гр. шафрана залить 200,0 мл водки и настаивать 15 дней.
    При ревматоидном артрите хороший лечебный эффект оказывает имбирный чай выпиваемый с 30,0 касторового масла перед сном.


Статьи по теме:
Правильное питание для позвоночника
Правильное питание при остеохондрозе

Обсуждения в форуме:
Правильное питание