Как нужно питаться в осенне – зимний период

Смена времен года связана с сезонными изменениями температуры, влажности воздуха и продолжительности светового дня. При таких переменах в погоде требуется сезонная адаптация организма. В развитии адаптационных механизмов немалое значение имеет питание. В знойную летнюю погоду организму требуется больше жидкости, а калорийность пищи в это время должна быть снижена. В холодные осенние и зимние месяцы организм тратит много энергии на сохранение нормальной температуры, активизируется иммунная система, предупреждая респираторные вирусные заболевания и другие болезни, включая обострение хронических болезней. Какие особенности питания в осенне-зимний период, помогающие избежать заболевания, сохранить активность и бодрость?

Полноценный, сбалансированный по количеству основных питательных веществ рацион требуется в течение круглого года, не смотря на смену сезона. Соотношение белков, жиров и углеводов в ежедневном меню должно соответствовать пропорции 1 : 1,2 : 4. К основным источникам белка относятся мясо, яйца, рыба и молочные продукты. В сутки необходимо принимать 90-100 г белка.

Жиры содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, растительных маслах. За сутки рекомендуется принимать 70-100 г жиров, что соответствует 1,0-1.5 г/кг.

Основные источники углеводов – хлебопродукты, макаронные и кондитерские изделия, картофель, каши, фрукты. Количество кондитерских изделий должно быть сведено до минимума, так как эти продукты нарушают метаболизм, вызывают развитие ожирения.

Калорийность пищи в холодное время года должна быть выше, но при склонности к развитию ожирения, следует исключить употребление слишком жирной пищи и сладостей.

Летом предпочтительна освежающая пища, прохладительные напитки, а в зимнее время не обойтись без горячих блюд. Ежедневно в меню должны присутствовать первые блюда, согревающие напитки – различные чаи, травяные настои и отвары. Многие полагают, что хорошим согревающим действием обладают алкогольные напитки, но это не верно. Прием алкоголя в морозную погоду может привести к серьезному переохлаждению и развитию болезней.

Хорошим способом профилактики вирусной инфекции служит употребление специй и продуктов богатых фитонцидами. В холодное время года на обеденном столе должны всегда присутствовать чеснок, лук, перец, имбирь, корица. Эти продукты улучшают аппетит, стимулируют работу пищеварительной и иммунной системы. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта принимать их следует с осторожностью, чтобы не спровоцировать развитие обострения.

Употребление овощей и фруктов помогает избавиться от витаминной недостаточности в осенне-зимний период. Больше витаминов содержится в свежих овощах и фруктах. Чем продолжительнее термическая обработка при приготовлении пищи, тем уровень витаминов ниже.

Снижение длины светового дня осенью и зимой часто приводит к развитию депрессии. Справиться с этим состоянием можно принимая продукты, в которых содержатся природные антидепрессанты. Такими продуктами являются все цитрусовые, йогурт, разные виды орехов, шоколад и какао.

Санаторий «Барвиха» предлагает своим отдыхающим сбалансированную диету с достаточным количеством овощей, фруктов, витаминных напитков и свежевыжатых соков. В качестве витаминных напитков в санатории применяют отвар шиповника, клюквенный и смородиновый морс. Прием напитков способствует повышению иммунитета, укреплению и оздоровлению организма. Питание организовано по системе заказного меню, предоставляющим отдыхающим самостоятельный выбор блюд.

Отдых в санатории «Барвиха» в осенне-зимний период помогает укрепить организм, приятно провести время и получить приятные эмоции и впечатления.

Больше о «Барвиха» клинический санаторий

Другие статьи о «Барвиха» клинический санаторий