Кумыс: лечение заболеваний органов пищеварения в Башкирии

Этот целебный напиток люди начали использовать в эпоху неолита. В те давние времена представители кочевых племен готовили кумыс из кобыльего молока, помещенного в емкости, сшитые из козьих шкур. В настоящее время кумыс по-прежнему считается ценным продуктом. Его производство ограничено, так как срок хранения этого уникального напитка ограничен.

В Башкортостане производством кумыса занимаются в течение нескольких веков. Готовят его сквашиванием кобыльего молока, добавляя в него специальную закваску или дрожжи.

В беловатом напитке кисло-сладкого вкуса содержатся в большом количестве легкоусвояемые белки, лактоза, эмульгированные жиры и немного этилового спирта. Такой состав придает кумысу отличные питательные качества, особенно необходимые людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Готовят кумыс в «Юматово» - старейшей кумысолечебнице Республики Башкортостан. В Юматовском кумысе содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Это витамины группы В, необходимые для функционирования нервной системы и желудочно-кишечного тракта, витамин С или аскорбиновая кислота, защищающая организм от инфекционных и онкологических заболеваний, токоферол или витамин Е, принимающий активное участие в обмене веществ, фолиевая кислота, необходимая для нормального кроветворения, которое нарушается при заболеваниях желудка и кишечника.

Кумыс обладает многими полезными свойствами. Он успокаивает нервную систему, укрепляет защитные силы организма, активизирует регенерацию клеток, имеет антимикробные качества. Под действием содержащегося в кумысе алкоголя и молочной кислоты улучшается аппетит, повышается кислотность желудочного сока, активизируется его секреция. Это действие напитка используется в комплексной терапии хронических гастритов с пониженной кислотностью, холециститов и дискинезий желчевыводящих путей. Наличие антимикробного действия устраняет явления хеликобактериоза, сопровождающего гастриты и язвенную болезнь.

Кумыс положительно влияет на переваривание пищи, улучшает кишечную микрофлору, помогает в лечении дисбактериоза, метеоризма и других кишечных симптомов. Высокая питательность кумыса применяется в лечении дистрофии, часто наблюдаемой при язвенной болезни, раке желудка и хроническом панкреатите.

Санаторий «Юматово», активно применяющий в терапии кумысолечение открыт для гостей в течение круглого года. Также в лечении используется питьевая минеральная вода "Юматовская". Наличие мягкого климата, чистого воздуха, работа персонала высокой квалификации и комфортные жилые номера способствуют отличному отдыху и оздоровлению. В санатории посетители могут посещать галокамеру, электролечебницу, принимать процедуры лазеротерапии и парафинотерапии, пить кислородные коктейли, проходить сеансы психологической разгрузки и другие методы лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения.

Больше о Санаторий «Юматово»

Назад