Брокколи защищает суставы

Потребление брокколи в борьбе с остеоартрозом

Ученые из Университета Восточной Англии (UEA) запускают новаторский проект по изучению преимуществ брокколи в борьбе с остеоартрозом.

Первоначальные исследования, проведенные в лаборатории UEA показали, что в брокколи содержится соединение, называемое сульфорафан. Оно блокирует ферменты, вызывающие разрушение суставов при деформирующем остеоартрозе.

Как было установлено ранее, брокколи снижает вероятность развития рака, но также этот продукт и позитивно влияет и на здоровье суставов. В новом проекте ученые будут исследовать, действие сульфорафана на замедление или предотвращение развития деформирующего остеоартроза. Этот проект подготовит путь для проведения первых клинических испытаний, поможет разработать новые и безопасные способы профилактики, а также лечения этого мучительного заболевания.

Сульфорафан является биологически активным соединением, которое содержится в крестоцветных овощах, особенно много его в брокколи. Употребление в пищу, брокколи приводит к высокому уровню содержания сульфорафана в крови, но ученые до сих пор не знают, проникает ли это соединение в достаточном количестве в суставную полость. Именно это обстоятельство ученые и хотят выяснить в ходе исследований.

Профессор Ян Кларк, который, будет руководить научными экспериментами, говорит: "Великобритания озабочена проблемой старения населения и разработкой новых стратегий борьбы с возрастными заболеваниями, в том числе и деформирующим остеоартрозом, что имеет жизненно важное значение для улучшения качества жизни пациентов и уменьшает экономическое бремя на общество".

В рамках трехлетнего проекта, команда ученых будет также исследовать влияние других пищевых веществ на состояние суставов, в том числе планируется начать изучение диаллилового дисульфида, который содержится в большом количестве в чесноке. Как показали лабораторные испытания этого вещества, оно также обладает способностью замедлять разрушение гиалинового хряща.

Ссылки по теме:

• Боль в суставах
• Правильное питание для хрящевой ткани и суставов
• Шиповник для суставов

Автор материала Елена Васильева, врач общей практики специально для Spinet.ru

Также стоит почитать: